Artigos - 20/03/2019

Meet the next Meat!

A Gramkow traz ao Brasil soluções proteicas obtidas a partir de processamento seco e sustentável, sem utilização de água e solventes, com completo aproveitamento de resíduos. O seu processo único reduz a presença de off-flavors e confere maior funcionalidade aos ingredientes, trazendo novas oportunidades para diversas áreas da indústria alimentícia.